中村豊子さん「朝3時に大津プリンスHへ出社」

店を出す前、朝に3時に大津プリンスホテルに、タイムカードを毎日、押していた。苦労してケーキやパンを焼いました。毎日です。7時に間に合わせる為、だから、段取り、仕事が合理的で早い。この時期に身につけたのでは無いだろうか。喋っていても、手と身体と頭はフル回転。旨い。なめらかプリンは力作でした。