旨かった、ラーメン

北海道、札幌、ユースホステルで働いていた時、朝の掃除が終わり、布団を整えてホッとする、ひと時。ほぼ毎日昼は、出前の近くのラーメン屋でした。「もやしにひき肉が乗った味噌ラーメン」ラーメン横丁の比ではない。飽きない味、疲れを取る香り。北海道の気候に合うから、北海道で食べるからうまいのかも知れません。信州の野沢菜も、その土地、雪の寒い季節に、樽から出したのは旨い。京都で食べても、それほど旨くないのと似ています。