2022年9月10日 / 最終更新日時 : 2022年9月10日 マエセ ブログ 小林カツ代さんの本より 何か小さなこつ 料理というものは不思議なものです。同じ料理を同じ材料で作っても作り手によって、味は大きく違います。何故か、何かごく小さいことをしているのです。それが、仕上げの味に、格段の差が出るのです。一味の違い。ひと手間と愛情の違いで […]
2022年9月9日 / 最終更新日時 : 2022年9月9日 マエセ ブログ 何故、並んで流行っている時に、値上げをしなかったのか？ 回転寿司、原料高で赤字です。3年前は、くら寿司で1時間待ちもありました。食べたくて多くの人が店に訪れていたのです。何故、その時に、値上げをしなかったのでしょうか。今、サービス時間の昼でも８０％の入りのようです。コロナでは […]
2022年9月8日 / 最終更新日時 : 2022年9月8日 マエセ ブログ 園児バス置き去り 6人の園児でした、20人くらいかと思っていました。6人でさえ確認できなかったのです。米国の航空会社で地上の飛行機どうしで翼が接触したり、コロナでリストラして再度、採用しても、８５％の運行状況です。いくら人数をそろえてもベ […]
2022年9月7日 / 最終更新日時 : 2022年9月7日 マエセ ブログ オートミール 失敗しました。 ひき肉に、ジャガイモ、カボチャ、ウリ、にがり瓜を入れました。もちろんゆで卵5個入れました。今回は、１００円ショップで買ってきた２００円のスチール製のケーキ用の型で焼きました。多めにパン粉を載せて焼いたところ、黒焦げになり […]
2022年9月6日 / 最終更新日時 : 2022年9月6日 マエセ ブログ 名前は大切だと思います。 業務スーパーの話です。今年の夏、忘れていた町内の地蔵盆、遅れて行くと町会長さんと会計さんがまだおられました。小さなお膳を、見るところ5品小さく、綺麗に煮ものなどがお膳に載っていました。その出来栄えの素晴らしさに感動しまし […]
2022年9月5日 / 最終更新日時 : 2022年9月5日 マエセ ブログ 1階のスペース、砂利を撤去しました。 1階の１８００センチかける５３０センチのスペースに今まで、大きめの白石を敷きつけていました。小学生が石で投げ合い遊ぶようになりました。注意しても聞きません。警察や小学校に言うのも考えましたが、なぜなのか？子供もコロナでス […]
2022年9月4日 / 最終更新日時 : 2022年9月4日 マエセ ブログ 茶碗蒸し オリジナルAとBトライしました。 みんなに好かれる茶碗蒸しを考えました。Aは、中身の具を、たこウインナーソーセージ、冷凍ジャガイモ、えりんげ、キクラゲ、葉っぱ、カボチャで、150度３5分。Bは、次の日、具は、佃煮、えりんげ、鳥の軟骨、ホタテ貝、カイワレ大 […]
2022年9月3日 / 最終更新日時 : 2022年9月3日 マエセ ブログ 原発 何故、東京都心に造らないのか 原発を何故、東京都心に造らないのでしょうか。今の軽水炉は安全と言われています。新潟県の柏崎原発のでかいこと。現地に行くと驚きます。それ以上に東京に伸びているでかい送電線鉄塔と送電のでかさ、壮大さに驚きました。そこまでして […]
2022年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年9月2日 マエセ ブログ 今は今、昔は昔 人を思いやることが今、できない人が多い。思いやりとは何でしょうか。些細なことの積み重ねだと私は、思います。電話でも、昼の12時から1時は昔は電話しなかった。相手の昼休みの妨害になりかねない。日曜日の夕方は顧客に電話はしな […]
2022年9月1日 / 最終更新日時 : 2022年9月1日 マエセ ブログ やはり日本は、社会主義国のようです G7の中で、入国制限をしているのは日本だけですPCR検査無しでどんどん移動している現実。何故、制限するのでしょうか？２万に５万。２０万、３０万人とどう違いがあるのでしょうか？説明出来ないと思います。反対にコロナ発生の時は […]
